Dei Siori Rosso Veronese 2021 IGT

Weer een kanjer van het strikt biologische (pioniers!) boerenbedrijf Fasoli Gino, op onze site bekend van o.a. Pieve Vecchia, Calle, Orgno en Sande.

"Dei Siori" is een dialectuitdrukking van Venetiaanse oorsprong. De gebroeders Fasoli, geïnspireerd door de eeuwenoude verfijning van de adellijke families van Verona, creëerden "Dei Signori", een rode wijn die de geschiedenis van een regio en haar inwoners belichaamt. Een omhelzing die de melancholie van een verloren tijdperk troost en de eeuwenoude kennis weer tot leven brengt. Een slokje uit het verleden dat onvertelde herinneringen oproept. Deze wijn belichaamt de elegantie en wijntraditie van Verona en biedt een unieke proefervaring doordrenkt van geschiedenis.

"Dei Siori" is een blend van Pinot Nero en Merlot. Na de fermentatie in RVS volgt een opvoeding in tonneaux van 2 en 3e generatie. De houttonen overheersen  -door het natuurlijke aroma van de wijn - beslist niet. Hints van pruim en viooltjes.
Een soepele en fluweelzachte wijn. De afdronk is licht, plezierig tanninerijk met een vleugje mineraliteit. En elegant. Drinken bij 18-20°C..