Vernaccia di Di San Gimignano Riserva l’Albereta 2020 DOCG BIO
Tax included.
Zonder twijfel de mooiste der Vernaccia’s op onze TreFratelli site, Toegegeven, stevig in prijs maar overweldigend als wijn. Wat is Il Colombaio di Santa Chiara toch een klasse huis, verscholen in de heuvels van San Gimignano in het betoverende Toscana. De productie omvat slechts 7.000 flessen. Uiteraard handgeplukte druiven; na zachte persing vindt de fermentatie op autochtone gisten plaats in de beste – kleine – Durmast eikenhouten vaten. Daarna volgt verdere opvoeding van 70% van de wijn in dezelfde Durmast vaten, terwijl 30% verder rijpt op cement. Dit dan voor nog eens 12 maanden, waarna de blend in zijn geheel nog 8 maanden door rijpt. Verdere verfijning op fles voor minmaal 12 maanden. De wijn is dan al 3 jaar onderweg; niet zomaar een “wit wijntje” begrijpt de liefhebber onmiddellijk, maar een perfect gestructureerde wijn die zeer lang houdbaar is en zelfs nog verder rijpt. Levendig strogeel in het glas, met een fantastisch bouquet waarin de Kaiser peer duidelijk herkenbaar is. Maar ook wilde munt, salie en melisse, veldbloemen en acacia honing. De eerste slok komt “omhuld” over, maar langzaam maken zich alle componenten heer en meester van tong en gehemelte. Uitstekende synergie en evolutie en een warm spoor begeleidt de reis. Nadrukkelijke frisheid, hartige herinneringen, afscheidnemend in een langzame afdronk van een voortreffelijke brede citruswaaier. Vernaccia Riserva l’Albereta is een van de allerbeste witte wijnen op onze site met maar liefst 96 punten in de Gids der Italiaanse Sommeliers AIS (slechts 6 in Toscana).